Ficus carica - Dottato

Die Feigensorte Dottato ist besonders in Italien beliebt und weitverbreitet. Sie hat eine hellgrüne Schale und ein helles Fruchtfleisch.

Es handelt sich um eine bifere Sorte. Sie trägt also zwei mal im Jahr (erste Fruchtfolge am letztjährigen Holz, die zweite Ernte an den neu gewachsenen Trieben).

Ich persönlich bevorzugen bei der Sorte die grünen Sommerfeigen, welche nebst dem aromatisch-süssen Geschmack, auch optisch ein Hingucker sind, weil sie einen blauen Ring zwischen Schale und dem hellen Fruchtfleisch bilden.

Die Herbstfeigen sind sehr süss, ebenfalls grünschalig mit weissen Fruchtfleisch und besitzen Aromen die an Honig erinnern, weshalb man Dottato zum Honigfeigentyp zählt.

Die Sommerfeigen reifen bereits Mitte bis Ende Juli aus, während die Herbstfeigen im September reif werden.